產(chǎn)品名稱 |
柿子樹 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
原產(chǎn)中國(guó)長(zhǎng)江流域，東至臺(tái)灣省，各省、區(qū)多有栽培。朝鮮、日本、東南亞、大洋洲、北非的阿爾及利亞、法國(guó)、蘇聯(lián)、美國(guó)等有栽培。果實(shí)常經(jīng)脫澀后作水果，經(jīng)過適當(dāng)處理，可貯存數(shù)月，一年中都可隨時(shí)取食。柿子亦可加工制成柿餅。
枝開展，帶綠色至褐色，無毛，散生縱裂的長(zhǎng)圓形或狹長(zhǎng)圓形皮孔；嫩枝初時(shí)有棱，有棕色柔毛或絨毛或無毛。冬芽小，卵形，長(zhǎng)2-3毫米，先端鈍。葉紙質(zhì)，卵狀橢圓形至倒卵形或近圓形，通常較大，長(zhǎng)5-18厘米，寬2.8-9厘米，先端漸尖或鈍，基部楔形，鈍，圓形或近截形，很少為心形，新葉疏生柔毛，老葉上面有光澤，深綠色，無毛，下面綠色，有柔毛或無毛，中脈在上面凹下，有微柔毛，在下面凸起，側(cè)脈每邊5-7條，上面平坦或稍凹下，下面略凸起，下部的脈較長(zhǎng)，上部的較短，向上斜生，稍彎，將近葉緣網(wǎng)結(jié)，小脈纖細(xì)，在上面平坦或微凹下，連結(jié)成小網(wǎng)狀；葉柄長(zhǎng)8-20毫米，變無毛，上面有淺槽。
柿品種分為甜柿和澀柿兩類，甜柿指果實(shí)成熟后在樹上可完成脫澀，摘下即可脆食的一類柿品種；澀柿指成熟后仍有澀味，需經(jīng)不同的方法進(jìn)行脫澀后方可食用的一類柿品種。甜柿中又分為完全甜柿和不完全甜柿兩類，完全甜柿是指不論果實(shí)中有無種子，均能在樹上完全脫澀；不完全甜柿則指當(dāng)果實(shí)內(nèi)有種子時(shí)，果肉變褐，說明已脫澀，當(dāng)未授粉，果內(nèi)無種子或少于2粒種子時(shí)，果實(shí)不能自然脫澀或只能部分脫澀。
