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栗,在古書中早見于《詩經(jīng)》一書,可知栗的栽培史在我國至少有二千五百余年的歷史。 [1]
板栗原產(chǎn)我國,是我國食用早的堅果之一,年產(chǎn)量居世界。我國板栗品質(zhì)優(yōu)良,營養(yǎng)豐富為世界群栗之冠。炒食后其肉質(zhì)細密,香甜適口,十分受歡迎。
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