金桔喜陽光和溫暖、濕潤的環(huán)境，不耐寒，稍耐陰，耐旱，要求排水良好的肥沃、疏松的微酸性砂質(zhì)壤土。又稱金棗，金柑。
金桔好是洗干凈后直接嚼食，金桔里含有維生素c，54度以上的溫度會破壞維生素c，而且金桔皮的營養(yǎng)物質(zhì)比金桔肉還要多，所以好果皮和果肉一起吃，也可榨汁喝，但會損失植物纖維素。
枝葉管理，摘心修剪金桔一年抽梢多次，均可形成花芽，可在春梢長到4—5片葉時搞心，促進花芽分化，多開花，多結(jié)果。在春梢萌發(fā)前進行一次修剪，使萌發(fā)枝條健壯，造型好。
