香椿有喜溫喜陽的特性，原產(chǎn)中國中部和南部。遼寧、甘肅、內(nèi)蒙古南部，兩廣、云南等地均有栽培。山東，河南，河北中原地區(qū)栽植較為普遍，抗寒、抗旱、 耐潮濕能力強，怕澇，北方地區(qū)籽育一年生幼苗在一10℃以上會凍傷幼枝，春天再從根部萌發(fā)，抗寒抗旱能力隨樹齡增加而增強，溫度達到20度以上開始萌芽，30度以上生長迅速，土地pH值6左右適合生長。
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香椿樹苗初春采食期間一般不會出現(xiàn)病蟲害，夏秋期間容易感染病，影響樹冠發(fā)育和樹木的生長，可采用含量百分之25苯甲咪鮮銨600倍液或戊唑醇100毫升300倍液進行防治
香椿樹苗主要以根、莖、葉、三部分組成，葉可采食，香椿芽菜營養(yǎng)豐富，并具有食療作用，經(jīng)濟價值較高
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