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炒鍋清洗的注意事項(xiàng)

更新時間：2017-04-28 信息編號：115160691
炒鍋清洗的注意事項(xiàng)

  • 面議

  • 湖南

  • 日韓

  • 炒鍋,湖南廚具供應(yīng)商

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詳情介紹

炒鍋清洗的注意事項(xiàng)

商品別名
炒鍋
面向地區(qū)
產(chǎn)地
湖南
風(fēng)格
日韓
貿(mào)易屬性
外貿(mào)原單
圖案
純色
炒鍋清洗的注意事項(xiàng)
　　
　　炒鍋
　　
　　
　　炒鍋是家里為常用的炊具，在購買和使用上也有一些需要注意的問題。普通炒鍋湯，以免鐵鍋表面保護(hù)其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應(yīng)盡量少用洗滌劑，以防保護(hù)層被刷盡。
　　
　　隔熱材料包裹
　　
　　在購買炒鍋時，要先看看鍋面是否平整光滑，再看看是否有小孔和滲漏現(xiàn)象。一般情況下，鐵鍋剛用時都有些粗糙，這是不可避免的，用久了就會變得光滑。鐵鍋的鍋耳好用木頭或其他隔熱材料包裹，這樣能避免在操作過程中因?yàn)殍F鍋耳溫度過高而燙傷。
　　
　　去除鐵鍋怪味
　　
　　新鐵鍋在使用前要先除去炒鍋的怪味?？梢栽阱伬锛由消}，將鹽炒成黃色，然后在鍋內(nèi)加水和油再煮開。要除掉腥味，可在鍋內(nèi)放少許茶葉，加水煮一下。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。
　　
　　不宜煮酸性果品
　　

　　另外，不宜用炒鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因?yàn)檫@些酸性果品中含有果酸，遇到鐵后會引起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生低鐵化合物，人吃后可能引起中毒。煮綠豆也忌用鐵鍋，因?yàn)槎蛊ぶ兴膯螌庂|(zhì)遇鐵后會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成黑色的單寧鐵，并使綠豆的湯汁變?yōu)楹谏绊懳兜兰叭梭w的消化吸收。

湖南華杰廚業(yè)有限公司 11年

  • 廚房設(shè)備
  • 湖南長沙市開福區(qū)秀峰路69號山語城5棟701房

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