關(guān)鍵詞 |
花生四烯酸廠家,花生四烯酸生產(chǎn)廠家,花生四烯酸,食品級花生四烯酸廠家 |
面向地區(qū) |
全國 |
原產(chǎn)地 |
其它 |
主要營養(yǎng)成分 |
花生四烯酸 |
型號 |
25kg*1 |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
花生四烯酸廠家,花生四烯酸生產(chǎn)廠家,花生四烯酸,食品級花生四烯酸廠家
一、簡介
花生四烯酸簡稱AA或ARA，是一種ω-6多不飽和脂肪酸，為花生油中飽和的花生酸的相對物。
花生四烯酸，是全順式-5，8，11，14-二十碳四烯酸，化學(xué)式如下：CH3(CH2)4(CH=CH-CH2)4(CH2)2COOH，屬于不飽和 脂肪酸，其中含有四個碳-碳雙鍵，一個碳-氧雙鍵，為不飽和脂肪酸。廣泛分布于動物界，少量存在于某個種的甘油酯中，也能在甘油磷脂類中找到。人體內(nèi)可由亞油酸合成。推斷它是前列腺素生物合成的起始物之一。
CAS號：506-32-1；
EINECS號：208-033-4 ；
分子式：C20H32O2；
分子量：304.46；
中和值：184.20；
碘值：333.50；
成分分類：有機酸及酚類；
二、性狀
淺黃色
三、用途
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
【產(chǎn)品運輸】輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與，有害物同運。
【產(chǎn)品貯存】貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
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