關鍵詞 |
大豆低聚糖廠家用量,湖南大豆低聚糖,大豆低聚糖廠家用途,大豆低聚糖廠家報價 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
但當大豆發(fā)芽、發(fā)酵，或者大豆貯藏溫度低于15℃，相對濕度60%以下，水蘇糖、棉子糖含量也會減少。 大豆低聚糖有類似于蔗糖的甜味，其甜度為蔗糖的70%，熱值為蔗糖的50%，大豆低聚糖可代替部分蔗糖作為低熱量甜味劑。
在酸性條件下加熱處理時，比果糖、低聚糖和蔗糖穩(wěn)定，一般加熱至140℃時才開始熱析，可用于需要進行加熱殺菌的酸性食品。
液態(tài)的大豆低聚糖為淡黃色、呈透明黏稠狀，固體產(chǎn)品為淡黃色粉末，極易溶于水。其也是一種低甜度、低熱量的理想天然甜味劑
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