關(guān)鍵詞 |
磷脂酰絲氨酸工廠,河南磷脂酰絲氨酸,磷脂酰絲氨酸 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
食品添加劑領(lǐng)域
用途：可作為食品配料，用于調(diào)制烘焙食品、營養(yǎng)強(qiáng)化型飲料、乳制品等。
用法：根據(jù)食品加工需求，以粉末或溶液形式與其他原料混合均勻，或作為乳化劑參與油脂 - 水體系的穩(wěn)定化處理。
分子式
磷脂酰絲氨酸的分子式存在不同表述，一種為C??H??NO??P，分子量為385.304；另一種為C??H??NO??P，分子量為792.1g/mol。這可能是由于磷脂酰絲氨酸存在多種異構(gòu)體或不同來源的化合物導(dǎo)致的分子結(jié)構(gòu)差異。
性狀
磷脂酰絲氨酸在常溫下通常為白色或淡黃色的粉末，具有輕微的油脂氣味，易溶于水，且具有較好的穩(wěn)定性。
用法用量：在食品中的添加量一般為0.1%-2.0%，具體用量需根據(jù)食品的種類、配方和工藝要求來確定。例如，在乳制品、冷凍甜點(diǎn)、調(diào)味品、沙拉醬等中作為脂肪乳化劑使用時(shí)，添加量可能在0.2%-1.0%；作為抗氧化劑使用時(shí)，添加量可能在0.05%-0.2%。
用途：
化工中間體：用于合成表面活性劑、潤滑劑、化妝品乳化劑等化工產(chǎn)品。
塑料加工：作為高分子材料的添加劑，改善塑料的柔韌性、相容性或加工性能。
食品添加劑領(lǐng)域
用途：在食品工業(yè)中，磷脂酰絲氨酸常用作乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、抗氧化劑和營養(yǎng)添加劑。它可以改善食品的質(zhì)感和口感，延長食品的保鮮期，并提供營養(yǎng)補(bǔ)充。
