關(guān)鍵詞 |
甘露低聚糖廠家,甘露低聚糖生產(chǎn)廠家,甘露低聚糖,食品級(jí)甘露低聚糖廠家 |
面向地區(qū) |
品牌 |
其它 |
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用途 |
甜味劑 |
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外觀 |
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性質(zhì) |
其它 |
名稱 |
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供貨方式 |
其它 |
別名/化學(xué)名 |
甘露低聚糖 |
甘露低聚糖廠家,甘露低聚糖生產(chǎn)廠家,甘露低聚糖,食品級(jí)甘露低聚糖廠家,濟(jì)寧
【產(chǎn)品名稱】甘露低聚糖
【英文名稱】Mannose oligosaccharides
【產(chǎn)品介紹】低聚甘露糖，是由D-甘露糖通過(guò)β-1, 4糖苷鍵連接形成主鏈，在主鏈或支鏈上連接葡萄糖而成，聚合度在2～10之間的寡糖。它是一種新型的益生元，能大量與增殖雙歧桿菌和乳酸菌，調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡。
【提取來(lái)源】廣泛存在于魔芋粉、瓜兒豆膠、田菁膠及多種微生物細(xì)胞壁內(nèi)
【外 觀】白色固體粉末
【分子式】（C6H10O5）n，n為2-10
【分子量】342.3-1639.44
二、性狀
β－甘露聚糖酶能將廣泛存在于豆類籽實(shí)中的甘露聚精等多糖降解為葡萄糖、甘露寡糖等低聚糖，不僅消除了甘露聚糖對(duì)單胃動(dòng)物各種營(yíng)養(yǎng)素的抗?fàn)I養(yǎng)作用，同時(shí)生成的甘露低聚糖在動(dòng)物生產(chǎn)中起著重要的作用。近年來(lái)隨著對(duì)自然界半纖維素資源的開(kāi)發(fā)及其在飼料工業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用，微生物β－甘露聚糖酶的開(kāi)發(fā)和利用研究進(jìn)入了一個(gè)新階段。
（1）低聚甘露糖有效劑量是其它低聚糖的1/3－1/10，有較高的性價(jià)比。
（2）甘露寡糖是低聚糖中能直接結(jié)合外源菌的寡糖。也就是直接有害菌的生長(zhǎng)。
（3）不被人體吸收，不產(chǎn)生熱量。
（4）原料為食用植物。
（5）口味，微甜，不改變食品原風(fēng)味。
（6）酸穩(wěn)定性和熱穩(wěn)定性好，在PH2.0 -8.0的范圍內(nèi)，加熱1小時(shí)不分解；劑、防霉劑等狀態(tài)下穩(wěn)定，耐受各種條件下的加工工藝。
增值效應(yīng)
1：延長(zhǎng)食品的保存期
由于甘露寡糖的特理化特性，它可以淀粉、乳粉等物質(zhì)的老化，進(jìn)而延長(zhǎng)了食品的貨架保存期。
2：改善食品品質(zhì)
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————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
