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卡拉膠生產(chǎn)廠家

更新時間:2025-08-24 編號:b91bs2ait2857d
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  • 卡拉膠,卡拉膠廠家,供應(yīng)卡拉膠,增稠劑卡拉膠

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秦松偉

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產(chǎn)品詳情

卡拉膠生產(chǎn)廠家

關(guān)鍵詞
卡拉膠生產(chǎn)廠家,卡拉膠廠家價格,卡拉膠用途,食用卡拉膠廠家
面向地區(qū)
品牌
利華
規(guī)格
25kg/包
主要用途
增稠劑
包裝
25kg
有效物質(zhì)含量
99%
級別
食品級
香型
執(zhí)行標準
國標
主要有效成分
卡拉膠

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卡拉膠簡介:

標準:食品級

 性狀:白色粉末。無臭或微臭。口感粘滑。溶于約80°C水,形成粘性、透明或輕微乳白色的易流動溶液。如先用乙醇、甘油或飽和蔗糖水溶液浸濕,則較易分散于水中。與30倍的水煮沸10min的溶液,冷卻后即成膠體。與水結(jié)合黏度增加。與蛋白質(zhì)反應(yīng)其乳化作用。使已乳化液穩(wěn)定。固化性僅取決于溫度。可降低食鹽和氯化鉀的持水性能。1水溶液的黏度為0.225Pa.s(pH為7.0)。

用途:增稠劑;穩(wěn)定劑;乳化劑;懸混劑;膠凝劑;粘結(jié)劑。在食品工業(yè)上使用的卡拉膠主要有凝膠性、粘稠性、穩(wěn)定性、乳化性及懸浮性等特性。

卡拉膠性質(zhì):

溶解性:不溶于冷水,但可溶脹成膠塊狀,不溶于有機溶劑,易溶于熱水成半透明的膠體溶液(在70以上熱水中溶解速度提高;   
膠凝性:在鉀離子存在下能生成熱可逆凝膠;   
增稠性:濃度低時形成低粘度的溶膠,接近牛頓流體,濃度升高形成高粘度溶膠,則呈非牛頓流體。

協(xié)同性:與刺槐豆膠、魔芋膠、黃原膠等膠體產(chǎn)生協(xié)同作用,能提高凝膠的彈性和保水性;  
卡拉膠是食品添加劑,具有強烈形成凝膠和高黏度特性??ɡz形成的凝膠是熱可逆的,即加熱凝膠融化成溶液,溶液冷卻后又能形成凝膠,卡拉膠的水溶性很好,在70就開始溶解,80則完全溶解??ɡz的穩(wěn)定性非常好,即使長時間放置也不會降低其凝膠強度和黏度,在中性和堿性溶液中即使加熱也會水解卡拉膠具有良好的與蛋白質(zhì)結(jié)合的性質(zhì),能與帶正電的蛋白質(zhì)分子間形成離子間的相互作用,這種特的反應(yīng)性在所有膠體中是少見的。

包裝:牛皮紙袋或紙桶包裝,每袋(桶)凈含量為25KG。

運輸:輕裝輕卸以防包裝破損,防日曬雨淋,不能與有毒,有害物同運。 3.jpg

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詳細資料

主營行業(yè):營養(yǎng)強化劑
公司主營:營養(yǎng)強化劑 抗氧化劑,增稠劑 防腐劑,維生素c,l-精氨酸
主營地區(qū):食品廠 啤酒廠飲料廠
企業(yè)類型:有限責任公司(自然人獨資)
注冊資金:人民幣3000000萬
公司成立時間:2018-11-12
經(jīng)營模式:生產(chǎn)型
最近年檢時間:2018年
登記機關(guān):叢臺區(qū)工商局
經(jīng)營范圍:生物技術(shù)領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢;食品添加劑、飼料添加劑、化妝品的銷售**(依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動)
公司郵編:056000
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