甘氨酸鈣廠家價格

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產(chǎn)品簡介：

中文名：甘氨酸鈣

外文名：Calcium glycinate

甘氨酸鈣是當(dāng)今社會鈣營養(yǎng)強(qiáng)化劑中*進(jìn)的新一代產(chǎn)品，是鈣的甘氨酸絡(luò)合物，它具有化學(xué)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、水溶性好、吸收率高的螯合結(jié)構(gòu)物質(zhì)，經(jīng)實驗論證，表面吸收率大于乳酸鈣6％。它是由兩個甘氨酸和一個鈣離子結(jié)合的螯合型物質(zhì)，是短肽鏈，吸收不需要維生素D的配合，極易透過腸上皮細(xì)胞膜，直接通過人體腸道所吸收。

物化性質(zhì)：白色結(jié)晶性粉末，易吸潮，微溶于水。

用途與注意事項：營養(yǎng)強(qiáng)化劑。我國《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880―1994）規(guī)定：本品（以元素鈣計）用于飲液及乳飲料，0.6~0.8 g/kg；谷類及其制品，1.6~3.2 g/kg；嬰幼兒食品，3.0~6.0 g/kg。本品含鈣量19%~26%。鈣的生物利用率特別高，鈣吸收量超過常用鈣制劑碳酸鈣和牛奶中的鈣。本品溶解度高，在溶液中不產(chǎn)生沉淀，使用方便。

鑒定方法：

①取鉑絲蘸取本品少許，在無色火焰上燃燒，火焰呈磚紅色。

②本品（10 g/100 mL）2 mL，加入1 mL（10 g/100 mL）三氯化鐵試液，產(chǎn)生紅色，加入過量鹽酸溶液（1+4），紅色消失，重現(xiàn)紅色。

③本品（10 g/100 mL）2 mL，加入1 滴液體酚、5 mL次氯酸鈉試液（4 g/100 mL），即產(chǎn)生藍(lán)色。 

用途:  新型補(bǔ)鈣劑，比其它補(bǔ)鈣劑更易被人體吸收
運(yùn)用： 在食品添加劑中的強(qiáng)化范圍：甘氨酸鈣可強(qiáng)化在奶制品（奶粉
、牛奶、豆奶等  
甘氨酸鈣的合成和結(jié)構(gòu)表征:以甘氨酸和氯化鈣為原料發(fā)生合成反應(yīng),合成甘氨酸鈣,采用刮板薄膜蒸發(fā)濃縮至表面析出晶膜,取出后在室溫下緩慢冷卻,然后放置低于8℃的 環(huán)境中結(jié)晶至少18 h,通過單晶結(jié)構(gòu)分析確定甘氨酸鈣工藝合成反應(yīng)的 條件:甘氨酸與氯化鈣的投料摩爾比為2:1,反應(yīng)pH3.0～5.0,溫度80～95℃,反應(yīng)時間 3.0 h,結(jié)晶溫度低于8℃,結(jié)晶時間超過18 h。

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