關鍵詞 |
鳥苷酸報價,食品級鳥苷酸,鳥苷酸價格,鳥苷酸生產廠家 |
面向地區(qū) |
全國 |
原產地 |
河北 |
主要營養(yǎng)成分 |
鳥苷酸 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
鳥苷酸生產廠家 鳥苷酸價格 食品級鳥苷酸廠家
產品簡介
鳥苷酸 guanylic acid，guanosine monophosphate 亦稱一磷酸鳥苷，簡稱GMP。是RNA的組成成分。堿解RNA得到的GMP是2′-磷酸鳥苷和3′-磷酸鳥苷的混合物。用稀酸水解GMP可生成鳥嘌呤、D-核酸和磷酸。用蛇毒磷酸二酯酶處理RNA生成5′-磷酸鳥苷。在生物體內由次黃苷酸生成，此外也由鳥嘌呤或鳥苷生成。堿解RNA得到的GMP是2′-磷酸鳥苷和3′-磷酸鳥苷的混合物。用稀酸水解GMP可生成D-核酸和磷酸。用處理RNA生成5′-磷酸鳥苷。在生物體內由次生成，此外也由鳥嘌呤或鳥苷生成
性質：5'-鳥苷酸二鈉為無色至白色結晶或白色晶體粉末，平均含有7個分子結晶水，無臭，有特殊的香菇鮮味。易溶于水；微溶于乙醇；吸濕性強。在一般的食品加工條件下，對酸、堿、鹽和熱均穩(wěn)定
應用：《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定：5’-鳥苷酸二鈉用于醬油、調味料生產中，用量視正常生產需要而定。按FAO/WHO規(guī)定，5’-鳥苷酸二鈉可用于午餐肉、火腿、咸肉等腌制肉類，大允許用量為0．5g/kg
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