關(guān)鍵詞 |
乳果糖生產(chǎn)廠家,乳果糖廠家,乳果糖,乳果糖價格 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
乳果糖生產(chǎn)廠家 |
用途 |
甜味劑 |
PH值 |
其它 |
CAS |
4618-18-2 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
英文名 |
Lactulose |
外觀 |
無臭 |
性質(zhì) |
無臭 |
名稱 |
乳果糖 |
供貨方式 |
現(xiàn)貨 |
別名/化學(xué)名 |
其它 |
乳果糖生產(chǎn)廠家 乳果糖廠家 乳果糖 乳果糖價格
一、簡介
英文名稱:Lactulose
中文別名:半乳醣甙果糖
可用于乳粉，使用量為１５ｇ／ｋｇ；在餅干中使用量2．０ｇ／ｋｇ；在飲料（液、固體）和鮮乳中使用量1.5ｇ／ｋｇ。
1.以乳糖為原料，用氫氧化鈉為異構(gòu)化劑經(jīng)反應(yīng)而得。
2.由乳糖在堿的作用下異構(gòu)化而得。主要成分異構(gòu)化乳糖含量50%以上，水分30%，其余為未反應(yīng)的乳糖及其分解產(chǎn)物果糖、半乳糖和葡萄糖。
3.由乳糖在堿的作用下異構(gòu)化而得
二、性狀
乳果糖外觀與性狀：乳果糖為白色粉末
乳果糖通過結(jié)腸內(nèi)的滲透和物理作用而緩慢導(dǎo)瀉，對腸道菌群、pH值、電解質(zhì)不影響或影響小，故對慢性功能性者有效且安全性大
三、用途
食品中的應(yīng)用：
飲料：碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營養(yǎng)飲料、補鐵、補鈣、補碘飲料、飲料、咖啡、可可、粉末飲料等。
乳制品：牛乳、調(diào)味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料，以及各種奶粉。
糖果糕餅：各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點、羊羹、月餅、湯團(tuán)餡以及各種餅餡。
甜點心：布丁、凝膠食品等
冷飲品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。
焙烤食品：面包、蛋糕等。
此外，還可作為畜肉加工品、水產(chǎn)制品、果醬油、蜂蜜加工品等的配料。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
