關鍵詞 |
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面向地區(qū) |
全國 |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
動物雙歧桿菌在食品添加劑中的用途： 增強乳制品的營養(yǎng)價值：動物雙歧桿菌可以在酸奶、乳酸菌飲料等乳制品中增加營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等。
生產(chǎn)有機肥料：動物雙歧桿菌可以用于生產(chǎn)有機肥料，改善土壤質(zhì)量，提高農(nóng)作物產(chǎn)量。 動物雙歧桿菌的用量： 動物雙歧桿菌的用量因應用領域不同而異，
動物雙歧桿菌動物亞種在食品添加劑、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、飼料行業(yè)等方面有多種用途和用量： 食品添加劑：動物雙歧桿菌動物亞種可以用作食品添加劑，用于改善食品的口感、延長保質(zhì)期等。用量一般根據(jù)具體產(chǎn)品的要求進行調(diào)整。
種類 根據(jù)DNA的同源性和糖發(fā)酵研究發(fā)現(xiàn)動物雙歧桿菌屬共分為24個種,而人類來源的只有12個種,其中能在人體內(nèi)定植并能用于制備保健食品的動物雙歧桿菌主要有兩歧雙歧開前(Bifidobacterium bihdum春雙岐菌(Bifdoadolescentis嬰兒雙使菌Bidoinfantis; 每雙歧Bido.breve) 和長雙凌開菌Bifhdo.lonoum)五種
營養(yǎng)要求 動物雙岐桿菌培養(yǎng)中復基酸、維生素、核酸物質(zhì)和鹽類,如果缺乏天冬復酸則菌的活性降低50%,如果缺少含基酸半復酸和甲復酸)則活性完全喪失,維生素中B1、B2、B6、尼克酸、泛酸也是物質(zhì),有些種還需要葉酸,存在于人乳中的N-乙酷葡胺及其糖類,對動物雙歧桿有特殊的促進增作用,被稱為雙質(zhì)子工,蛋白經(jīng)水解而產(chǎn)生的也具有進動物雙歧桿黃增的作用,稱為雙因子,異構乳、低聚果糖(F0S)、半乳低聚(G0S)、泛流基乙胺也具有雙歧因子的功能。
.酵母菌：目前研究發(fā)現(xiàn)酵母菌具有調(diào)節(jié)腸道平衡、促進飼料轉化以及提高機體功能等良好的益生特性，多作為飼料添加劑用于畜禽養(yǎng)殖。研究較多的酵母菌有釀酒酵母屬、德爾布有孢圓酵母屬、假絲酵母屬、威克漢姆酵母屬、畢赤酵母屬、布拉氏酵母屬、白球擬酵母屬、薛瓦酵母屬、深紅酵母屬、粟酒裂殖酵母屬、鮑氏酵母屬
