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海藻酸(Alginate)是從海藻中提取的一種天然膠質。它是一種多糖類化合物,由海藻中的藻酸組成,具有良好的生物可降解性和生物相容性。海藻酸在醫(yī)藥、食品、化妝品、紡織品等領域都有廣泛的應用。在食品中,海藻酸可以用作增稠劑、凝膠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑等;在醫(yī)藥中,海藻酸可以用于制備藥物、醫(yī)用敷料和人工器官等;在化妝品中,海藻酸可以用于制備護膚品、洗發(fā)水和牙膏等;在紡織品中,海藻酸可以用于制備防火材料、紡織品和印染材料等。
海藻酸是一種天然高分子多糖,通常為無色或微黃色粉末,具有良好的水溶性和黏度。其分子量較大,通常在100,000至1,000,000之間,因此具有良好的增稠、凝膠和保濕性能。在pH值為7以下時,海藻酸呈現(xiàn)為凝膠狀態(tài),而在pH值8時,則會逐漸降解失去凝膠性。此外,海藻酸還具有良好的抗氧化性和生物相容性,因此被廣泛應用于食品、化妝品、醫(yī)藥等領域。
海藻酸是一種天然高分子化合物,具有多種用途,包括:
1. 食品工業(yè):海藻酸可作為增稠劑、膠凝劑和安定劑等,廣泛用于食品生產中,如冰淇淋、果凍、乳制品、蛋糕等。
2. 藥物工業(yè):海藻酸可作為藥物膠囊、片劑和注射液的包衣劑和穩(wěn)定劑。
3. 化妝品工業(yè):海藻酸能夠增強化妝品的黏度和穩(wěn)定性,同時還具有保濕作用,常用于面霜、乳液、唇膏等化妝品中。
4. 工業(yè)生產:海藻酸還可用于水處理、紡織印染、造紙等工業(yè)領域。
5. 生物技術:海藻酸也可用于細胞培養(yǎng)、基因工程和分子生物學等領域,如在DNA電泳中作為凝膠基質。
合成高分子(聚丙烯酰胺、聚乙烯醇、聚乙烯吡咯烷酮、聚氧化乙烯、改性石蠟樹脂,卡波樹脂、聚丙烯酸、聚丙烯酸酯共聚乳液、順丁橡膠、丁苯橡膠、聚氨酯、改性聚脲、低分子聚乙烯蠟)。
海藻酸是一種粘性有機酸,又名褐藻酸、藻朊酸。制品呈白色至淡黃棕色粉末。平均分子量約為24萬。熔點>300℃。微溶于熱水,其水溶液的粘性較淀粉高4倍,不溶于冷水及有機溶劑,Chemicalbook緩慢地溶于堿性溶液。無氣味。自然界廣泛存在于巨藻、昆布、海帶、墨角藻和馬尾藻等上百種褐藻的細胞壁中,其中昆布科藻類中含量較多(平均20%左右),多數(shù)以鈣鹽和鎂鹽形式存在。
海藻酸主要用作藻酸鈉等鹽類的原料和制造蓋胃平等藥物。也用于片劑的賦形劑、粘合劑和穩(wěn)定劑。在食品和化妝品中常用作增稠劑和乳化劑。