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在食品的儲(chǔ)存運(yùn)輸過程中,由于儲(chǔ)存和運(yùn)輸條件的簡(jiǎn)陋,環(huán)境中的礦物油會(huì)通過裝置的間隙轉(zhuǎn)移到食品中,導(dǎo)致食品受到礦物油的污染。
礦物油中包含許多對(duì)人體有害的物質(zhì),例如重金屬、芳香烴以及長(zhǎng)鏈烷烴等,都會(huì)對(duì)生物體造成危害。各個(gè)生物體很難將礦物油分解,造成具有毒性的礦物油在生物體內(nèi)發(fā)生富集作用,通過食物鏈終到達(dá)人體,人體腸胃很難吸收礦物油,一旦長(zhǎng)期攝入礦物油含量超標(biāo)或含有礦物油的食品就會(huì)引起人體消化系統(tǒng)的障礙,例如長(zhǎng)期食用大量被礦物油污染的食品會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉以及昏迷等癥狀。更嚴(yán)重的是人體誤食工業(yè)用礦物油后會(huì)產(chǎn)生急性中毒和慢性中毒,破壞人體內(nèi)的各個(gè)細(xì)胞,進(jìn)而造成神經(jīng)系統(tǒng)的損壞。另外還會(huì)破壞人體的呼吸系統(tǒng),使血液中紅細(xì)胞的數(shù)量減少,導(dǎo)致呼吸功能衰竭等。因此人們?cè)谌粘I畹氖称分凶⒁獍踩嬍常_保沒有或者很少的礦物油攝入量。
熒光法是根據(jù)礦物油具有熒光反應(yīng)的特征來判定礦物油是否存在的。將含有礦物油的濾紙,在熒光燈下照射會(huì)呈現(xiàn)天青色的熒光,而沒有礦物油的濾紙?jiān)跓晒鉄粝聞t不會(huì)顯色,這種檢測(cè)方法操作簡(jiǎn)單快捷,是鑒別食品中是否含有礦物油較靈敏的檢測(cè)方法之一,但該方法只適用于純油脂。當(dāng)檢測(cè)結(jié)果出現(xiàn)偏差時(shí),可以采用肥皂法來進(jìn)一步檢測(cè)確定。利用熒光方法定性檢測(cè)油脂中礦物油時(shí),樣品與光學(xué)元件不會(huì)發(fā)生直接接觸,不存在污染儀器的問題。由于具有較高的低檢測(cè)限,因而不能確定其具體的檢測(cè)限。除此之外,液態(tài)石蠟也無熒光特征,所以熒光法僅作為輔助檢測(cè)方法。
植物油含有甘油酯,甘油酯在堿性條件下會(huì)發(fā)生水解反應(yīng),生成脂肪酸鈉和甘油,這些反應(yīng)生成物溶于水,因而其反應(yīng)后的溶液是透明的。而礦物油不能發(fā)生皂化反應(yīng)也不溶于水,所以含有礦物油的植物油經(jīng)皂化反應(yīng)后溶液仍然渾濁、有油珠析出。根據(jù)皂化反應(yīng)后溶液是否渾濁來判斷植物油中是否含有礦物油,其成本低、儀器簡(jiǎn)單且適合在試驗(yàn)室操作。但操作比較繁瑣,油脂低檢出限為0.5%,靈敏度較低且易產(chǎn)生測(cè)定誤差,尤其當(dāng)油脂中1%~3%的組分不能被皂化時(shí),誤差會(huì)更加嚴(yán)重。在皂化法測(cè)定過程中若用乙醚作為提取劑,則能夠有效降低誤差,防止判定皂化結(jié)果時(shí)陰性樣品產(chǎn)生渾濁現(xiàn)象,檢出限也會(huì)有所增加。 [3]
閃點(diǎn)、凝固點(diǎn)、 密度等其他理化性能是油品本身的安全及使用性能要求。有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)礦物油理化性能的要求作為有機(jī)農(nóng)業(yè)可用農(nóng)藥的礦物油,除需滿足殺蟲功能外,還要對(duì)人、畜、環(huán)境安全,滿足有機(jī)食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的要求。
3#白油無色無味、透明無熒光;基本組成為飽和烴結(jié)構(gòu),芳香烴、含氮、氧、硫等物質(zhì)近似于零。其廣泛用于作化妝品、鞋材、塑料聚合助劑、紡織印染、金屬清洗,石油干洗劑,環(huán)保涂料油漆,,氣霧劑,金屬加工,鋁材扎制,沖壓沖剪,揮發(fā)性潤(rùn)滑油,拉伸油,儀表潤(rùn)滑,工業(yè)潤(rùn)滑、印刷耗材、玻璃膠溶劑、橡膠填充、玩具工業(yè)、日用化工等多種行業(yè)
3#白油是由加氫裂化生產(chǎn)的基礎(chǔ)油為原料,經(jīng)深度脫蠟、化學(xué)精制等工藝處理后得到,可用于化學(xué)、紡化纖、石油化工、電力、農(nóng)業(yè)等,可用于PE、PS、PU等生產(chǎn)
3#白油性能:
比重 小于1 閃點(diǎn) 130(℃) 40℃運(yùn)動(dòng)粘度 2-4(cSt) 傾點(diǎn) -40(℃) 產(chǎn)品性能:高度精煉產(chǎn)品,無色、無味,。
主要用途:用于化纖、合纖,紡織機(jī)械橡膠增塑,精密儀器,合成樹脂
包裝:鐵桶包裝 160kg/桶
白油是,有著火危險(xiǎn),存放和使用場(chǎng)地禁止使用明火,應(yīng)該避免日曬,不得混入其他油品、水及雜質(zhì),影響產(chǎn)品使用。工業(yè)白油具有良好的氧化劑、潤(rùn)滑性。適用于化學(xué)、紡織、塑料、化纖、石油化工、電力、農(nóng)業(yè)等行業(yè),在化纖生產(chǎn)中可用作合成纖維豐而小都潤(rùn)滑劑,以改善合成纖維的集束性和平滑性;在塑料工業(yè)中,工業(yè)白油可用作潤(rùn)滑劑、脫模劑和增塑劑;在普通生產(chǎn)過程中可作為惰性介質(zhì)。
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