| 供應(yīng)商 | 廣東明通生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 116.00元 |
| 型號(hào) | 25kg |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | N-乙酰-L-半胱氨酸 |
| 所在地 | 廣東廣州市天河區(qū)工業(yè)園 |
1年
使用原則：需符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2015），根據(jù)食品種類和工藝調(diào)整用量。
功能：作為合成原料或中間體，參與氨基酸類藥物、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、肽類和蛋白質(zhì)的制備。
應(yīng)用場(chǎng)景：
氨基酸類藥物合成：提供巰基基團(tuán)，參與化學(xué)反應(yīng)。
營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑生產(chǎn)：作為氨基酸成分的來(lái)源。
用量：工業(yè)加工中常用量為0.5%-2%，需根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需求和工藝條件調(diào)整。
應(yīng)用場(chǎng)景：
表面活性劑合成：通過(guò)巰基反應(yīng)引入特定功能基團(tuán)。
螯合劑生產(chǎn)：與金屬離子形成穩(wěn)定絡(luò)合物。
用量：根據(jù)化學(xué)反應(yīng)需求和工藝條件確定，無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。
簡(jiǎn)介：N - 乙酰 - L - 半胱氨酸是一種含硫氨基酸衍生物，由 L - 半胱氨酸的氨基進(jìn)行乙?；磻?yīng)制得，具有良好的還原性和親核性。
例如，風(fēng)味冰、冰棍類、果醬（罐頭除外）等為 1.0g/kg；蜜餞涼果為 0.5g/kg；膠基糖果為 1.5g/kg；碳酸飲料為 0.2g/kg 等。
N-乙酰-L-半胱氨酸的CAS號(hào)為616-91-1，分子式為C5H9NO3S（多數(shù)證據(jù)支持此分子式，但部分文獻(xiàn)顯示為C5H8NO3S，可能存在差異）。其性狀為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，熔點(diǎn)約101-107℃，具有類似蒜的臭氣，易溶于水和乙醇，有吸濕性。
所屬分類：食品添加劑/營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
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