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舟山谷氨酸鈉廠家用途

更新時(shí)間1:2025-09-14 信息編號(hào):s63lf5ns495956 舉報(bào)維權(quán)
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供應(yīng)商 陜西晨明生物科技有限公司 店鋪
認(rèn)證
報(bào)價(jià) 人民幣 16.00
有效物質(zhì)含量 99.6%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
關(guān)鍵詞 谷氨酸鈉廠家用途,舟山谷氨酸鈉,谷氨酸鈉廠家生產(chǎn),谷氨酸鈉廠家生產(chǎn)
所在地 陜西西安高新區(qū)創(chuàng)新工業(yè)園
張經(jīng)理
򈊡򈊥򈊥򈊢򈊩򈊠򈊢򈊦򈊣򈊢򈊡 2709392183

6年

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

用途與注意事項(xiàng):增味劑;鮮味劑;谷氨酸鈉可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用:在青豆罐頭、甜玉米罐頭、蘑菇罐頭、蘆筍罐頭、青豌豆罐頭(含奶油或其他油脂)、干酪中,其*用量可按正常生產(chǎn)需要使用,蟹肉罐頭,0.5 g/kg;熟腌火腿和熟豬前腿,2 g/kg(以谷氨酸計(jì));碎豬肉和午餐肉,5 g/kg(以谷氨酸計(jì));即食羹和湯10 g/kg(單用或與谷氨酸及其鹽合用)。

谷氨酸鈉(C5H8NNaO4,NaOOC-CHNH2-CH2-CH2-COOH),化學(xué)名α-氨基戊二酸一鈉。

谷氨酸鈉性質(zhì):

外觀:無(wú)色至白色棱柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,水溶液無(wú)色

文獻(xiàn)報(bào)道,焦谷氨酸鈉對(duì)人體無(wú)害。還有如果在堿性環(huán)境中,味精會(huì)起化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生一種叫谷氨酸二鈉的物質(zhì)。所以要適當(dāng)?shù)厥褂煤痛娣?。谷氨酸鈉是一種氨基酸的鈉鹽。是一種無(wú)臭無(wú)色的晶體,在232°C時(shí)解體熔化。谷氨酸鈉的水溶性很好,溶解度為74克谷氨酸鈉。

所屬分類:食品添加劑/增味劑

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