作為合成中間體,參與特定功能材料(如糖基化聚合物)的制備。
用作催化劑載體或配體,參與特定化學(xué)反應(yīng)(如酯化、醚化反應(yīng))。
用法用量:依據(jù)具體反應(yīng)體系及產(chǎn)品要求調(diào)整,一般濃度范圍為0.5%-5%(質(zhì)量分數(shù))。
棉籽糖是一種天然存在的三糖類化合物,由半乳糖、果糖和葡萄糖通過糖苷鍵連接而成。其廣泛存在于棉籽、甜菜、蜂蜜及某些豆類植物中,可通過提取或生物發(fā)酵制得。棉籽糖具有甜味(甜度約為蔗糖的20%-30%),且熱值較低,是食品工業(yè)中常用的功能性原料。
用途:作為甜味劑、保濕劑、質(zhì)地改良劑或膳食纖維來源,可用于飲料、乳制品、烘焙食品、糖果及調(diào)味品中,改善產(chǎn)品口感、延長保質(zhì)期并調(diào)節(jié)質(zhì)地。
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