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菏澤番茄粉廠家生產(chǎn)

更新時(shí)間1:2025-09-13 信息編號(hào):s121sb1v870596 舉報(bào)維權(quán)
菏澤番茄粉廠家生產(chǎn)
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菏澤番茄粉廠家生產(chǎn)
供應(yīng)商 陜西晨明生物科技有限公司 店鋪
認(rèn)證
報(bào)價(jià) 人民幣 68.00
有效物質(zhì)含量 99.6%
含量% 99.6
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
關(guān)鍵詞 番茄粉廠家生產(chǎn),菏澤番茄粉,番茄粉廠家用途,番茄粉廠家報(bào)價(jià)
所在地 陜西西安高新區(qū)創(chuàng)新工業(yè)園
張經(jīng)理
򈊡򈊥򈊥򈊢򈊩򈊠򈊢򈊦򈊣򈊢򈊡 2709392183

6年

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

打漿的目的是為了去除番茄的皮與籽。采用雙道或三道打漿機(jī)進(jìn)行打漿,*道打漿機(jī)的篩網(wǎng)孔徑為0.8~1.0厘米,第二道打漿機(jī)的篩網(wǎng)孔徑一般為0.4~0.6厘米。打漿機(jī)的轉(zhuǎn)速一般為800~1200轉(zhuǎn)/分。打漿后所得皮渣量一般應(yīng)控制在4%~5%。

盡管番茄濃縮制品如番茄醬已經(jīng)將3/4或3/4以上的水分去除掉了,但對(duì)于每kg干重的番茄來說,它仍然還有2-3kg的水分。另外由于番茄濃縮制品固形物含量愈高,其稠度也愈來愈大,因此,愈到后面,通過蒸發(fā)來進(jìn)一步減少水分將非常困難,從而造成熱量浪費(fèi),產(chǎn)品成本增加。且番茄漿在后面濃縮時(shí),由于其含有纖維素等成分,容易發(fā)生焦鍋,濃縮的時(shí)間愈長,其顏色和風(fēng)味大大變差,嚴(yán)重地影響了番茄濃縮制品的質(zhì)量。另外,高固形物含量的番茄濃縮物在貯藏過程中,尤其是溫度較高的地區(qū),容易發(fā)生質(zhì)量變化。如果把番茄醬加工成番茄粉,可以大大降低包裝和銷售費(fèi)用,從而可以抵消干燥時(shí)的生產(chǎn)成本。

另外,番茄由于含水量高,果實(shí)皮薄多汁,因此在微生物作用下很容易腐爛變質(zhì),不耐儲(chǔ)藏,從而有番茄的損耗率增加。據(jù)報(bào)載,我國地產(chǎn)西紅柿腐爛率高達(dá)50%,*提高其貯藏壽命,降低儲(chǔ)存損失,科學(xué)家為此絞盡腦汁。如果把它加工成番茄粉,就能夠降低微生物的生成機(jī)會(huì),能夠在室溫條件下長期保藏,從而延長產(chǎn)品的供應(yīng)季節(jié),平衡產(chǎn)銷高峰。

所屬分類:食品添加劑/增味劑

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