強堿性黏稠液體或結(jié)晶,味辛苦。50%水溶液相對密度1.073,折射率1.4304。溶于水和乙醇,不溶于乙醚等。在空氣中易吸收二氧化碳,吸水性強,遇熱分解。ADI不作限制性規(guī)定(FAO/WHO,1994)。
. 用作保健食品的添加劑,常用于強化腦功能、增強記憶力、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)等方面。. 用作保健食品的添加劑,常用于強化腦功能、增強記憶力、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)等方面。
用于制造表面活性劑、防腐劑、抗靜電劑、潤滑劑等化學(xué)品。用于印刷油墨、染料、涂料等顏料的生產(chǎn)。 用法用量:根據(jù)生產(chǎn)需要,按照一定比例添加。
用作植物生長調(diào)節(jié)劑,常用于提高作物產(chǎn)量、增強植物抗逆性等方面。用作飼料添加劑,可增加動物的體重、促進生長、等。 用法用量:按照國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2014規(guī)定的使用量添加。
在食品加工時適當(dāng)?shù)靥砑幽承儆谔烊粻I養(yǎng)范圍的食品營養(yǎng)強化劑,可以大大提高食品的營養(yǎng)價值,這對防止?fàn)I養(yǎng)不良和營養(yǎng)缺乏、促進營養(yǎng)平衡、提高人們健康水平具有重要意義。
在食品加工中使用消泡劑、助濾劑、穩(wěn)定和凝固劑等,可有利于食品的加工操作。例如,當(dāng)使用葡萄糖酸δ內(nèi)酯作為豆腐凝固劑時,可有利于豆腐生產(chǎn)的機械化和自動化。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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