黃岡芝士口味夾心米果膨化機提供配方,夾心米果加工設(shè)備

品牌美騰規(guī)格MT65/70產(chǎn)地山東

膨化機：是整個生產(chǎn)線的核心設(shè)備之一，通常采用雙螺桿膨化技術(shù)。它通過對原料施加高溫、高壓和高剪切力，使原料在機筒內(nèi)發(fā)生膨化反應(yīng)，形成具有一定形狀和質(zhì)地的膨化米果坯料。膨化機可根據(jù)不同的模具，生產(chǎn)出各種形狀的米果，如球狀、長條狀、管狀等

原料粉碎與配比設(shè)備：粉碎機（如錘式粉碎機）、螺旋輸送機、電子配料秤作用：將原料粉碎成細粉（粒度通常需達到 80-120 目），并按配方比例混合大米粉、玉米粉、淀粉等原料。流程：粉碎后的原料通過螺旋輸送機輸送至配料罐，電子秤控制各原料比例（如大米粉 70%、玉米粉 20%、淀粉 10%）。

原料混合設(shè)備：臥式混合機、雙軸槳葉混合機作用：將粉碎后的原料與水、糖、鹽等輔料充分混合，形成均勻的面團狀物料。參數(shù)：混合時間通常為 10-15 分鐘，含水率控制在 15%-20%，確保后續(xù)擠壓成型的可塑性。

裹粉（可選）設(shè)備：裹粉機、振動篩作用：在米果表面裹一層薄薄的粉類（如奶粉、芝士粉），增加風味和口感層次。

輔助系統(tǒng)與設(shè)備溫控系統(tǒng)：各環(huán)節(jié)（擠壓、烘烤）通過 PLC 控制溫度傳感器，確保工藝參數(shù)穩(wěn)定。除塵系統(tǒng)：集塵器吸附粉碎、烘烤過程中產(chǎn)生的粉塵，車間衛(wèi)生。廢水處理設(shè)備：處理清洗設(shè)備產(chǎn)生的廢水，符合環(huán)保標準。

關(guān)鍵工藝要點原料配比：大米粉比例影響米果的酥脆度，玉米粉可增加膨脹性，需根據(jù)產(chǎn)品定位調(diào)整。擠壓參數(shù)：溫度和壓力不足會導致米果硬度高、口感差，過高則易焦糊。調(diào)味均勻性：滾筒轉(zhuǎn)速、調(diào)味料粒度需匹配，避免部分米果調(diào)味過重或過輕。

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