簡介:L-精氨酸是一種半必需氨基酸,屬于脂肪族類氨基酸。它無色或白色結(jié)晶,無氣味,具有特殊甜味,甜度約為蔗糖的70%。
性狀:L-精氨酸的熔點為223-224℃,沸點為409.1℃(在760 mmHg下),閃點為201.2℃。它易溶于水,不溶于乙醚,微溶于乙醇。L-精氨酸的水溶液呈強堿性,并能從空氣中吸收二氧化碳。
用途:L-精氨酸在食品工業(yè)中主要用作營養(yǎng)增補劑、氨基酸類藥和食品添加劑。它可以為食品提供必需的氨基酸成分,增強食品的營養(yǎng)價值
用途:L-精氨酸在工業(yè)和化工領(lǐng)域可能用作某些化學(xué)反應(yīng)的原料或中間體,但其具體應(yīng)用需根據(jù)具體的工藝流程和產(chǎn)品需求而定。
L-精氨酸為無色或白色結(jié)晶,無氣味。它在水中微溶,并且是一種中等酸性化合物。此外,L-精氨酸有特殊甜味,甜度約為蔗糖的70%。
用途及用法用量:
L-精氨酸常用作食品添加劑,以增強食品的營養(yǎng)價值。它可以直接添加到飲料、蛋白質(zhì)酒精飲料、能量棒等食品中,為人體提供必需的氨基酸。然而,具體的添加量和方式需要根據(jù)食品的種類和配方來確定。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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