性狀：為白色或微黃粉末結(jié)晶，無可見雜質(zhì)。在室溫下性質(zhì)穩(wěn)定，即使在高溫和酸堿條件下也表現(xiàn)出較好的穩(wěn)定性。其甜味類似于甘草，口感清爽，余味持久，甜度高達(dá)蔗糖的 1500-1800 倍。
用途：作為甜味劑和風(fēng)味改良劑，用于飲料、糖果、烘焙食品、乳制品等低熱量或無糖產(chǎn)品中，替代部分蔗糖以降低甜度成本并優(yōu)化口感。
用法：與其他化工原料復(fù)配使用，或通過微膠囊化技術(shù)包埋。
用量：根據(jù)具體工藝需求調(diào)整，通常不超過總配方的0.5%。
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