甜菊糖在攝入人體后不被吸收，不產(chǎn)生熱量，因此適合糖尿病和肥胖病患者使用。此外，甜菊糖還具有一定的穩(wěn)定性和耐高溫性，可用于多種食品加工中。
用途：在飼料行業(yè)中，甜菊糖可以作為動物飼料添加劑，提供動物所需的營養(yǎng)物質(zhì)，并可能有助于改善飼料的適口性。
甜菊糖廣泛應(yīng)用于糖果、糕點、飲料、固體飲料、油炸小食品、調(diào)味料、蜜餞等多種食品中。由于甜菊糖與蔗糖果糖或異構(gòu)化糖混用時可以提高甜度并改善口味，因此它常被用作無糖或低糖食品的甜味增強(qiáng)劑。
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