通過毒性試驗(yàn)證實(shí):富硒酵母食用安全,其急性、慢性毒性大大低于無機(jī)硒,按毒性分級標(biāo)準(zhǔn)屬于物質(zhì)。通過毒性試驗(yàn)證實(shí):富硒酵母食用安全,其急性、慢性毒性大大低于無機(jī)硒,按毒性分級標(biāo)準(zhǔn)屬于物質(zhì)。
食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)V添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能大允許使用量 (g/kg)大允許殘留量(g/kg) 富硒酵母[礦物質(zhì)類]片、粒、膠囊營養(yǎng)強(qiáng)化劑20ug/片、粒膠囊 (1.以元素硒計強(qiáng)化量:乳制品、谷類及其制品為140~280ug/kg飲液及乳飲料為50~200ug/kg
酵母是人類利用廣的微生物，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)50%以上，還含有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)，被稱為營養(yǎng)之源。
硒為體內(nèi)各種過氧化酶的輔助因子，對細(xì)胞抗氧化作用有活化作用，對于公畜精子活性及母豬受孕有直接影響，酵母硒安全、、生物活性無機(jī)硒4-6倍，較螯合有機(jī)硒吸收率增加50%
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
富硒酵母本身富含蛋白質(zhì)、糖類和18種維生素, 除可作為硒源使用外,還同時提供其它有益的營養(yǎng)素。富硒酵母具有高度的富集硒能力和將無機(jī)硒轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒的能力,能進(jìn)行大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn),降低成本。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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