三氯蔗糖是一種新型非營養(yǎng)性甜味劑，化學(xué)名為4,1’,6’,-三氯-4,1’,6’,-三脫氧半乳型蔗糖。它以蔗糖為原料，經(jīng)過氯化作用后制得，甜度可達蔗糖的600至650倍，是目前已知的甜的物質(zhì)之一。
三氯蔗糖已廣泛應(yīng)用于飲料、食品、化妝品等行業(yè)，作為甜味劑使用。它可以部分或完全替代蔗糖，為食品提供甜味，同時降低食品的熱量和成本。
在烘焙食品中，如面包、蛋糕等，三氯蔗糖的添加量也可能在150~250mg/kg之間。
在其他食品中，如糖果、果醬、果凍等，三氯蔗糖的添加量會根據(jù)具體食品的類型和加工需求來確定。
在工業(yè)領(lǐng)域，三氯蔗糖主要用于生產(chǎn)各種特殊化學(xué)品，以及作為某些工業(yè)過程的溶劑或催化劑。然而，關(guān)于三氯蔗糖在工業(yè)領(lǐng)域的具體應(yīng)用和用法用量，目前尚無詳細的信息可供參考。
關(guān)于三氯蔗糖在飼料中的具體用法用量，目前尚無明確的信息可供參考。在實際應(yīng)用中，應(yīng)遵循相關(guān)的飼料添加劑使用規(guī)定和標準，以確保動物的健康和安全。
無異味或苦澀味的特點。此外，三氯蔗糖還具有很好的溶解性和穩(wěn)定性，耐酸堿、耐高溫，在食品加工和儲存過程中能夠保持穩(wěn)定的甜味。
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