用途：在工業(yè)發(fā)酵中，作為微生物培養(yǎng)基的成分，為微生物生長提供氮源和碳源，促進微生物發(fā)酵生產(chǎn)特定產(chǎn)品；也可用于合成某些工業(yè)用化學品。
用法：按照工業(yè)發(fā)酵工藝要求，將亮氨酸按一定比例加入到發(fā)酵培養(yǎng)基中，攪拌均勻。例如在發(fā)酵生產(chǎn)某些酶制劑時，在培養(yǎng)基配制階段加入亮氨酸。
用法：依據(jù)化工合成反應的要求，按照化學計量比將亮氨酸與其他反應物混合，在適宜的溫度、壓力、催化劑等條件下進行反應。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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