此外，L-賴氨酸具有旋光性，密度約為1.125g/mL（25/4℃），熔點為210℃左右開始變黑，224.5℃時分解。
在食品工業(yè)中，L-賴氨酸可用作食品強化劑，添加到飲品、大米、面粉、罐頭等食品中，以提高蛋白質(zhì)的利用率，從而強化食品的營養(yǎng)。
農(nóng)業(yè)：
用途：L-賴氨酸在農(nóng)業(yè)中可能作為植物營養(yǎng)劑使用，但其具體應用和效果尚未廣泛報道。
用法用量：暫無具體信息。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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