在自然界中，動物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量較多。低聚半乳糖具有多種優(yōu)良特性，如甜味、熱值較低、保濕性強(qiáng)、熱穩(wěn)定性高等。
用途：低聚半乳糖在食品工業(yè)中廣泛應(yīng)用，主要作為甜味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑和功能性成分添加到各類食品中。它不僅可以提供甜味，還能改善食品的口感和質(zhì)地。
用途：在飼料行業(yè)中，低聚半乳糖可以作為一種功能性添加劑添加到動物飼料中。它可以促進(jìn)動物腸道內(nèi)有益菌的生長和繁殖，提高飼料的消化利用率和動物的健康水平。
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