無色針狀結晶或白色結晶性粉末,無臭無味,遇光或空氣易變質。耐熱性好。溶于植物油中保存,則相當穩(wěn)定,存在無機鹽則加速分解。于毛地黃皂苷中不沉淀。不溶于水,溶于乙醇、氯仿、乙醚和油脂,極易溶于*
儲存:本品應保存于陰涼干燥處,避免受潮,不得不得與潮濕、有異味和被污染的物品堆放
麥角鈣化醇(英語:Ergocalciferol)是維生素D2的化學名,麥角鈣化醇是甾體在光化學作用下發(fā)生化學鍵斷裂所形成的開環(huán)甾體,特別是可以通過紫外線和麥角固醇作用下產(chǎn)生。
白色無臭針狀結晶。易受空氣和光照的影響。不溶于水。溶于乙醇、氯仿和脂油。維生素D3(膽鈣化醇)主要是由人體自身合成的,人體的皮膚含有一種膽固醇,經(jīng)陽光照射后,就變成了維生素D3。所以,如果孩子能充分接受陽光的話,自身合成的維生素D3,就基本上能滿足。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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