古代官窯瓷器卻往往寓巧于拙、馭精于粗、御美于陋，簡約而不簡單，樸素而不普通，平凡而不平常，這是值得把握的。
凹凸感對甄別、鑒定元代和明代中期以前的青花、釉里紅的真?zhèn)我饬x重大。
元青花牡丹紋花梅瓶（一對）
明中期以前的青花瓷器用的都是低錳高鐵的蘇麻離青進(jìn)口青花料，所以在青花著料略重之處，往往呈現(xiàn)明顯向下凹陷和釉面有錫銀光澤結(jié)晶這兩大特征。
釉里紅的情形與青花恰好相反，由于以銅為著色劑的釉里紅對溫度極為敏感，也極易流淌從而形成凸起，所以真正的明中期以前的釉里紅瓷器往往都呈現(xiàn)出明顯向上凸起和紅色深淺不一有發(fā)黑、燒飛和綠苔點等特點，極易辨認(rèn)且很難仿造。
另外，宋官鈞窰所的蚯蚓走泥紋也有凸起、凹陷和平展的三種形態(tài)和手感。在民國以前，曾被作為判斷鈞釉的標(biāo)準(zhǔn)。
不同時代，生活習(xí)慣、風(fēng)俗人情以及技術(shù)條件不同，構(gòu)成了不同的審美標(biāo)準(zhǔn)、，因此不同時代的陶瓷產(chǎn)品有不同的造型特點，這是瓷器文物鑒定的重要依據(jù)。對歷代瓷器造型有一個基本概念，掌握器形發(fā)展的總趨勢，對瓷器鑒定具有很好的幫助作用。了解歷代瓷器造型的基本特征之后，進(jìn)而還需掌握觀察造型的方法，對器物的口、腹、底足，乃至耳、流、柄、系等都要仔細(xì)觀察，總結(jié)規(guī)律。因此，只要我們頭腦里有了準(zhǔn)確的器形概念，善于體會各時代器形不同風(fēng)貌，對那些貌似的偽品，就能看出差別之處，不致出現(xiàn)"失之千里"的現(xiàn)象，把明代器物看成是唐代產(chǎn)品。
胎色白中閃灰，胎質(zhì)干澀、空隙較多從 明 嘉 靖 起 瓷 器 胎 質(zhì) 已 遠(yuǎn) 不 如 明代早、中期淘煉精細(xì)、致密潔白。萬歷官窯小件仍胎質(zhì)較細(xì)密，但是，大件之物胎質(zhì)已明顯較差，胎質(zhì)略粗、空隙較多，并常見黑色雜質(zhì)。
萬歷時期瓷器紋飾采用雙線勾勒填色法，輪廓線條較硬，如用硬筆所繪，由于回青料也有暈散現(xiàn)象，青花填色往往溢出線外。這一時期器物紋飾畫風(fēng)稚拙，如孩童所繪一般;紋飾已趨繁縟，畫面缺乏層次;人物、動物、植物常常比例失調(diào)，嬰戲紋中的孩童頭較大;麒麟瑞獸老態(tài)龍鐘。
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