| 供應(yīng)商 | 山東思揚(yáng)生物科技有限公司 店鋪 |
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| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 23.00元 |
| 關(guān)鍵詞 | 異麥芽酮糖醇廠家電話,沙坪壩異麥芽酮糖醇,異麥芽酮糖醇廠家生產(chǎn),異麥芽酮糖醇廠家價(jià)格 |
| 所在地 | 山東濟(jì)寧創(chuàng)新工業(yè)園 |
5年
CAS號(hào)：64519-82-0
分子式：C12H24O11
分子量：344.32（注意：有時(shí)可能因包含結(jié)晶水而有所變化，如C12H24O11·2H2O的分子量為380.32）
異麥芽酮糖醇是一種白色無(wú)臭的結(jié)晶，其甜度約為蔗糖的45%~65%。這種物質(zhì)由蔗糖或淀粉葡萄糖漿用酶法轉(zhuǎn)化為異麥芽酮糖后，再經(jīng)催化加氫、濃縮、結(jié)晶、分離制得。
溶解性：溶于水，室溫下溶解度低于蔗糖，但隨溫度升高溶解度增加，接近蔗糖的溶解度。不溶于乙醇。
物理性質(zhì)：稍吸濕，熔程145~150℃，比旋光度≥+91.5°（4%水溶液，M/V）。
應(yīng)用：異麥芽酮糖醇廣泛用于無(wú)糖食品、無(wú)糖保健品和無(wú)糖藥品的生產(chǎn)中，如硬糖、軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品等。
外觀：白色無(wú)臭結(jié)晶。
甜度：約為蔗糖的45%~65%，甜味，無(wú)不良后味。
溶解性：溶于水，但在水中的溶解度室溫時(shí)低于蔗糖，升溫后可接近蔗糖。不溶于乙醇。
穩(wěn)定性：在加熱和堿性條件下穩(wěn)定，不易分解。
其他特性：吸濕性低，熔程為145~150℃，比旋光度≥+91.5°（4%水溶液，M/V）。
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10元
產(chǎn)品名：赤蘚糖醇
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