供應(yīng)商 | 山東思揚(yáng)生物科技有限公司 店鋪 |
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認(rèn)證 | |
報(bào)價(jià) | 人民幣 14.00元 |
關(guān)鍵詞 | 麥芽糖粉廠家,荊州麥芽糖粉,麥芽糖粉廠家報(bào)價(jià),麥芽糖粉廠家生產(chǎn) |
所在地 | 山東濟(jì)寧創(chuàng)新工業(yè)園 |
5年
麥芽糖粉在食品工業(yè)中主要用作甜味劑和填充劑,廣泛應(yīng)用于糕點(diǎn)、面包、糖果、飲料、乳制品、調(diào)味品、焙烤食品、果醬、果凍、罐頭食品、肉制品、蜂蜜加工制品及傳統(tǒng)糖制品(如花生糖、芝麻糖、酥糖等)中。它不僅可以提供甜味,還能改善食品的口感和質(zhì)地,延緩糕點(diǎn)的淀粉老化,防止蔗糖的結(jié)晶析出,從而延長商品的保存期。
麥芽糖粉在飼料行業(yè)中可能作為甜味劑或添加劑使用,以改善飼料的口感和風(fēng)味,促進(jìn)動物的食欲和消化吸收。然而,其具體應(yīng)用效果需根據(jù)動物的種類、生長階段和飼養(yǎng)條件等因素來確定。
CAS號:
麥芽糖醇的CAS號為585-88-6。
分子式:
麥芽糖醇的分子式為C12H24O11,相對分子質(zhì)量為344.31(或344.32,具體數(shù)值可能因不同來源略有差異)。
麥芽糖醇,又名氫化麥芽糖,化學(xué)名為1,4-o-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇,是由1分子葡萄糖通過α-1,4-鍵連接一個山梨醇所組成的二糖。
它是一種新型的甜味劑,廣泛用于糖味食品加工中。麥芽糖醇甜度約為蔗糖的0.9倍,味道,接近蔗糖,但不被消化。
麥芽糖醇在食品工業(yè)中主要用作甜味劑,廣泛用于糕點(diǎn)、餅干、糖果、飲料等食品中。它可以提供與蔗糖相似的甜味,但熱量更低,且不會引起血糖波動,適合糖尿病患者和需要控制熱量攝入的人群食用。
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