中文名:甘氨酸
外文名:Glycine
別 名:氨基乙酸
(Glycine)又名氨基乙酸,為人體非必需氨基酸。 名稱縮寫:Gly 甘氨酸是氨基酸系列中結(jié)構(gòu)為簡單,人體非必需的一種氨基酸,在分子中同時具有酸性和堿性官能團,在水中可電離,具有很強的親水性,屬于極性氨基酸,溶于極性溶劑,而難溶于非極性溶劑,而且具有較高的沸點和熔點,通過水溶液酸堿性的調(diào)節(jié)可以使甘氨酸呈現(xiàn)不同的分子形態(tài)。
用途一:用作生化試劑,用于飼料和食品添加劑,氮肥工業(yè)用作脫碳劑
用途二:甘氨酸主要作為雞飼料營養(yǎng)性添加劑。
用途三:甘氨酸又名氨基乙酸(aminoacetic acid),另外,它也用于食品添加劑、調(diào)味品等行業(yè)。
用途四:營養(yǎng)增補劑。主要用于調(diào)味等方面。
主要作為家禽、畜禽特別是寵物等食用的飼料增加氨基酸的添加劑與引誘劑。用作水解蛋白添加劑,作為水解蛋白的增效劑。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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