工業(yè)用途:在工業(yè)生產(chǎn)中,脫氫乙酸鈉可用作聚氨酯合成的反應(yīng)助劑,加速反應(yīng)速度,提高產(chǎn)率和質(zhì)量,并改變材料的物理性質(zhì)。此外,它也被用作樹脂生產(chǎn)的催化劑或聚合助劑,提高產(chǎn)率并改善材料性能。
化工和紡織行業(yè):脫氫乙酸鈉在化工和紡織行業(yè)中也有應(yīng)用,如在染料制備中可能發(fā)揮作用。然而,在這些領(lǐng)域的具體用法和用量可能因具體產(chǎn)品和工藝而異。
性狀:脫氫乙酸鈉為白色或近白色結(jié)晶性粉末,熔點(diǎn)約為295°C。其水溶液顯中性或微堿性,在120°C加熱2小時下保持穩(wěn)定。
其作用機(jī)理是有效滲透到細(xì)胞體內(nèi),抑制微生物的呼吸作用,從而達(dá)到防腐防霉保鮮的效果。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)的規(guī)定。
脫氫乙酸鈉在不同食品中的大使用量有所不同,例如熟肉制品、預(yù)制肉制品和熟制水產(chǎn)品的大使用量為0.5g/kg,而腐乳、醬菜和復(fù)合調(diào)味料的大使用量為0.3g/kg。
脫氫乙酸鈉是一種白色或近白色結(jié)晶性粉末,熔點(diǎn)約為295°C,易溶于水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇和丙酮。水溶液顯中性或微堿性。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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