甘露寡糖在食品添加劑中可作為甜味劑、穩(wěn)定劑和增稠劑使用。它能夠為食品提供自然的甜味，同時增強食品的口感和質(zhì)地。
甘露寡糖的用量在農(nóng)業(yè)中通常根據(jù)具體作物、生長階段和土壤條件等進行確定。一般來說，每畝用量可能在0.5~1千克之間，但具體用量需參考相關的農(nóng)業(yè)技術指導。
甘露寡糖，又稱甘露低聚糖，是從酵母培養(yǎng)細胞壁中提取的一類新型抗原活性物質(zhì)，也廣泛存在于魔芋粉、瓜兒豆膠。
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