用途:甜蜜素在食品工業(yè)中廣泛用作甜味劑,可用于多種食品的加工和調味。包括但不限于冷凍飲品(食用冰除外)、水果罐頭、果醬、蜜餞涼果、腌漬的蔬菜、熟制豆類、腐乳類、餅干、復合調味料、飲料類(包裝飲用水除外)等。
在果醬、蜜餞涼果、腌漬的蔬菜、熟制豆類中的大使用量為1.0g/kg。具體用量需根據(jù)食品種類和工藝要求進行調整。
用途:在工業(yè)領域,甜蜜素的具體應用可能較少報道,但基于其甜味特性和化學性質,可能在某些工業(yè)過程中有潛在的用途,如作為某些化學品的添加劑或原料。
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