甜蜜素，化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的非營養(yǎng)型合成甜味劑。其甜度約為蔗糖的30至40倍，但價格僅為蔗糖的3倍左右。甜蜜素因其甜度高、價格低、穩(wěn)定性好等特點(diǎn)，在食品工業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。
物理性質(zhì)：甜蜜素在水中的溶解度較高，幾乎不溶于乙醇、乙醚和苯等有機(jī)溶劑。其熔點(diǎn)較高，通常大于300°C，表現(xiàn)出良好的熱穩(wěn)定性。
用法用量：甜蜜素在飼料中的具體用量需根據(jù)動物種類、生長階段和飼養(yǎng)條件等因素進(jìn)行調(diào)整。一般來說，甜蜜素在飼料中的添加量較小，通常不會超過飼料總重量的0.02%。
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