糖精鈉為白色、無臭、結晶性粉末，溶于水，易失去結晶水而成無水糖精，呈白色粉末狀。它在酸性條件下加熱會喪失甜味，并可能形成帶有苦味的鄰氨基磺酰苯甲酸。
用途：糖精鈉廣泛用于食品工業(yè)中作為甜味劑，可用于飲料、醬菜類、復合調味料、蜜餞、冰激凌、冰棍、糕點、餅干、面包等多種食品中。
用法用量：在一般食品中的大用量通常為0.15g/kg，但在某些干果、果仁、五香豆、瓜子、炒豆類中的使用量可能高達1.0g/kg，
用途：糖精鈉在化工領域的應用相對較少直接提及，但基于其化學性質，它可能在某些化學反應或過程中作為原料、催化劑或添加劑使用
用途：糖精鈉在紡織行業(yè)中的直接應用較少提及，但基于其化學性質，可能在某些紡織品處理或染料中有潛在用途。
糖精鈉為白色、無臭或微有香氣的結晶性粉末，味濃甜帶苦。它易溶于水，易失去結晶水而成無水糖精，呈白色粉末狀。
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