紅喜梅（紅西梅苗）果面玫瑰紅色，被果粉，果肉淡。肉質(zhì)韌，汁液少，味極甜，有香氣，纖維少而細，品質(zhì)佳，可溶性固形物含量18.5％，高23％。離核，核小。平均單果重75g，成熟前遇雨無裂果或落果現(xiàn)象，豐產(chǎn)性強。成熟后在樹上可掛果20天左右，果肉不變軟；耐貯運，一般冷藏條件下，可貯藏90天，室內(nèi)常溫下可貯存2——3周。8月中下旬成熟。 灌水一般應(yīng)在萌芽前 （3月中下旬）、果實發(fā)育（5月上旬）、花芽分化始期（6月中旬）、果實成熟前硬核期（7月中旬）、果實采收后（8月中旬）和土壤封凍前（11月初）灌水，灌溉定額400-600m3/667m2。在農(nóng)區(qū)荒漠邊緣建園，如有條件提倡采用滴灌或微噴灌等節(jié)水灌溉方法，每次灌水量以滲透到土壤50-60em根系主要分布層為宜。
西梅苗原產(chǎn)于法國西南部，形狀如杏梅，成熟時表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色，味道芳香甜美，口感潤滑，且營養(yǎng)很豐富，不但可以當(dāng)零食食用，還可和各種原料相配，做成各種美味食物。 一年可追肥2次，分別在花前（3月中下旬）和果實膨大、花芽分化始期（6月中旬）。幼樹每次每株施100-200g，盛果期每次每株施400g，化肥N:P:K的比例是2:1：2。追肥可采用溝施在樹冠投影下東西、南北不同的方位挖深15em、寬30em的追肥淺溝，施肥后，及時回填土
西梅以甜味為主，帶有輕微的酸味，果皮還帶有一絲澀澀的口感，靠近果核處更甜。李子品種不同其味道差距很大，部分李子都是酸味重，甜味較少，而成熟透的李子也有很甜的，不過果皮處都是酸的，靠近果核處也很甜。
種植西梅苗采用2x3米株行距定植。定植后留40-50厘定干。 a、自然開心形 冬剪對所選3-4個主枝留2/3短截，主枝宜距地面30厘米，來年冬剪主枝輕截，每主枝留2-3個側(cè)枝。 b、疏散分層延遲開心形 全樹留5-6個主枝，分兩層著生在主干后，截除中心干。當(dāng)年新稍20-30厘米時選留中心干和三主枝培養(yǎng)，其它拉平或。冬剪時中心干延長枝剪留40-50厘米，剪口留向內(nèi)芽，主枝剪留比中心干稍短，剪口留外生芽。 c、多主枝自然開心形 無中心干，靠主干處形成一二級骨干枝4-6個。
西梅樹苗定植后時盤可覆膜或覆草，起到保墑、壓堿的作用，幼樹期行間可間作矮桿作物。生長季節(jié)灌水后及時松土除草。 在果實采收后施基肥，幼樹施基肥lOkg／株。盛果期50Ks／株。基肥一般采用溝施，溝深40cm、寬30cm。沿樹冠投影處開環(huán)狀施肥溝，將肥料均勻施入溝內(nèi)，并及時填平?；蛟跇涔趦蓚?cè)（東西或南北）挖施肥溝，東西南北隔年輪換施肥。 及時抹除砧木萌芽、選定主枝后，其它枝拿、拉、疏除；5、6月新稍超過30cm時摘心至成熟葉片處；主枝拉成60度，輔養(yǎng)枝拉成80度；7月疏枝。
塔爾瑪西梅栽植注意事項 1. 選地：選擇土層深厚、排水良好、富含有機質(zhì)的沙質(zhì)土壤作為栽植地。同時，要避免在低洼地和排水不良的地塊上種植。 2. 整地：在栽植前要進行深翻整地，將土壤中的雜草和石塊清理干凈，并施入適量的有機肥作為基肥。 3. 栽植密度：塔爾瑪西梅的栽植密度要根據(jù)地勢和土壤肥力來確定。一般來說，行距為3-4米，株距為1-2米，每畝種植85-110株左右。 4. 澆水：在栽植后要及時澆一次透水，以促進根系生長。在干旱季節(jié)要注意及時澆水，保持土壤濕潤。 5. 施肥：在生長期間要適時追肥，以滿足植株生長所需的營養(yǎng)。一般每年追施2-3次，每次施入適量的氮、磷、鉀復(fù)合肥。 6. 修剪：在生長過程中要進行適時修剪，以保持樹形美觀和促進果實生長。修剪時要保留適量的枝條，以維持良好的樹冠形狀。 7. 病蟲害防治：塔爾瑪西梅容易受到病蟲害的侵襲，要注意及時防治。常見的病蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、卷葉蛾等，可采用生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合的方法進行防治。 8. 采收：當(dāng)果實成熟時要及時采收，以避免過熟和落果。采收時要輕摘輕放，避免損傷果實和樹枝。
塔爾瑪西梅屬于西梅的一種，其果實呈橢圓形或卵形，平均單果重約為80克。果皮為深紫紅色，表面光滑，果肉為淡黃色或米白色，肉質(zhì)細嫩多汁，口感爽脆可口，塔爾瑪西梅具有的耐貯性和耐運輸性，為長途運輸提供了便利。
塔爾瑪西梅適宜在土層深厚、排水良好、土壤肥沃的沙質(zhì)土壤中生長。在種植過程中，需要注意以下幾個方面： 1. 建園選址：選擇交通便利、水源充足且源的地方建園，同時要土壤適宜栽種，選擇沙質(zhì)土壤建園。 2. 苗木選擇：選擇健壯、無病蟲害的苗木進行栽種，以成活率和產(chǎn)量。 3. 栽種密度：根據(jù)土地條件和苗木生長情況來確定栽種密度，一般以每畝栽種40-60棵為宜。 4. 肥水管理：在春季萌芽前、幼果期和采收后三個時期進行施肥，以氮磷鉀復(fù)合肥為主，同時水分充足供應(yīng)。 5. 修剪整形：對果樹進行修剪整形，保持樹體通風(fēng)透光，提高果實品質(zhì)和產(chǎn)量。 6. 病蟲害防治：采用綠色防控技術(shù)，綜合防治病蟲害，減少農(nóng)藥殘留量，確保果品安全。
塔爾瑪西梅作為一種、高產(chǎn)、健康的水果品種，具有的經(jīng)濟價值和社會價值。通過科學(xué)的種植技術(shù)和管理方法，能夠提高產(chǎn)量和品質(zhì)，滿足市場需求，為果農(nóng)帶來可觀的收益。相信未來隨著綠色健康理念的深入人心和市場需求的不斷擴大，塔爾瑪西梅將會在中國的水果市場上占據(jù)更加重要的地位。
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