| 供應(yīng)商 | 廣東明通生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 87.00元 |
| 型號(hào) | 25kg |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | L-天冬酰胺廠家,吉林L-天冬酰胺,L-天冬酰胺 |
| 所在地 | 廣東廣州市天河區(qū)工業(yè)園 |
1年
L-天冬酰胺是一種非必需氨基酸，化學(xué)名稱為2-氨基-3-氨基甲酰丙酸。它是生物體內(nèi)常見的20種氨基酸之一，廣泛存在于動(dòng)植物組織中。
該物質(zhì)可通過直接提取法（如從白羽扇豆、草木樨中分離）或化學(xué)合成法（如L-天冬氨酸與氨水酰胺化）制備，生物合成法則通過天冬酰胺合成酶催化實(shí)現(xiàn)，具有反應(yīng)條件溫和、副產(chǎn)物少等優(yōu)勢(shì)。
其分子結(jié)構(gòu)中含有氨基、羧基及酰胺基等官能團(tuán)，這些結(jié)構(gòu)特征使其具備一定的化學(xué)活性，可用于多個(gè)行業(yè)的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。
熔點(diǎn)約為 234-235℃（分解）；具有一定的穩(wěn)定性，在常規(guī)儲(chǔ)存條件（陰涼、干燥、避光）下不易發(fā)生變質(zhì)，但需避免與強(qiáng)氧化劑、強(qiáng)酸強(qiáng)堿等物質(zhì)混合存放。
用法：通常將其粉碎后與其他食品原料按一定比例混合，再通過常規(guī)食品加工工藝（如攪拌、烘焙、蒸煮等）融入食品中；在液體食品中，可先將其溶解于適量水中，再加入食品體系中攪拌均勻。
用途：在生物發(fā)酵工業(yè)中，作為微生物培養(yǎng)基的重要組成成分，為微生物生長(zhǎng)繁殖提供氮源和碳源，支持微生物的代謝活動(dòng)，用于生產(chǎn)某些酶制劑、有機(jī)酸等產(chǎn)品；在化妝品原料生產(chǎn)中，可作為中間體或輔助成分，參與部分化妝品原料的合成或制備過程。
所屬分類：食品添加劑/營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
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