產(chǎn)品名稱：香蘭素
3-甲氧基-4-羥基苯甲醛；香莢蘭醛；香莢蘭素；香蘭醛；香蘭素；香草醛；香蘭素。
英文名稱：Vanillin
CAS號： 121-33-5
分子式： C8H8O3
外觀：白色至微黃色晶體或結(jié)晶性粉末。
香氣：具有類似香莢蘭香氣。
含量(GC) ：≥99.9%
熔點：81.0～83.0℃
溶解度（ 25℃）：1g試樣全溶于2mL 95%(V/V)乙醇中，呈透明液體
是獲取粉香、豆香的好香料。常作粉底香用?？蓮V用于幾乎所有香型，如紫羅蘭、草蘭、葵花、東方香型中。在食用、煙用香精中應(yīng)用也較廣，而且用量也較大。在香莢蘭豆型、奶油、巧克力、太妃香型中都是香料。
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