聚賴氨酸廠家

聚賴氨酸廠家 聚賴氨酸生產(chǎn)廠家 聚賴氨酸價(jià)格 食品級(jí)聚賴氨酸 聚賴氨酸用途 

 它是一種天然的生物代謝產(chǎn)品。具有很好的殺菌能力和熱穩(wěn)定性[1]，是具有優(yōu)良防腐性能和商業(yè)潛力的生物防腐劑。在日本，ε-聚賴氨酸已被批準(zhǔn)作為防腐劑添加于食品中，廣泛用于方便米飯、濕熟面條、熟菜、海產(chǎn)品、醬類、醬油、魚片和餅干的保鮮防腐中。同時(shí)還發(fā)現(xiàn)ε-聚賴氨酸和其他天然劑配合使用，有明顯的協(xié)同增效作用，可以提高其能力。

1.廣譜抗菌： 有效地抑制革蘭氏陽(yáng)性和陰性菌、酵母菌、霉菌、病毒和其他微生物。

2.熱穩(wěn)定性：高溫環(huán)境下（120 o C 維持60分鐘）不分解，能抑制耐熱菌，故加入后可熱處理，與原料一起加工生產(chǎn)。

3.溶水性：ε-聚賴氨酸易溶于水，無(wú)色無(wú)味，不影響食品風(fēng)味。

4.pH使用范圍廣:在pH 2-9 條件下，聚賴氨酸具有廣譜殺菌作用，彌補(bǔ)其他防腐劑在中性和堿性條件下活性低的缺點(diǎn)。

5.協(xié)同效應(yīng)：ε- PL 作為一種新型食品殺菌劑除了單使用外,還可以與其它食品添加劑混合使用, 如醋、維生素、甘氨酸、有機(jī)酸等, 并且混合使用后可以大大提高ε- PL的殺菌能力。

6.安全性高：食用后，聚賴氨酸不會(huì)在人體內(nèi)積累，將被分解成為人體必需的賴氨酸，被譽(yù)為“及營(yíng)養(yǎng)防腐劑”。

7.保健功能：近的研究表明,聚賴氨酸能抑制酶的活性和脂肪的吸收、減少肥胖。 

產(chǎn)品性狀：

 ε-聚賴氨酸為淡黃色粉末、吸濕性強(qiáng)，略有苦味，是賴氨酸的直鏈狀聚合物。它pH適應(yīng)范圍廣，對(duì)熱穩(wěn)定(120 ℃ ，20min)，能抑制耐熱菌，故加入后可熱處理。與鹽酸、檸檬酸、蘋果酸、甘氨酸和*脂肪甘油酯等合用有增效作用。分子量在3600—4300之間的ε-聚賴氨酸其活性*，當(dāng)分子量低于1300時(shí)，ε-聚賴氨酸失去活性。由于聚賴氨酸是混合物，所以沒有固定的熔點(diǎn)，250 ℃ 以上開始軟化分解。ε-聚賴氨酸溶于水，微溶于乙醇。對(duì)其表征進(jìn)行紅外光譜分析表明：在1680～1640cm -1和1580—1520cm-1有強(qiáng)吸收峰。 

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  工業(yè)級(jí)定優(yōu)膠

  60元

  產(chǎn)品名：定優(yōu)膠,定優(yōu)膠廠家,定優(yōu)膠價(jià)格,工業(yè)級(jí)

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  轉(zhuǎn)井溫輪膠廠家

  55元

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  溫輪膠廠家生產(chǎn)商應(yīng)用砂漿石油混凝土增稠劑保濕劑穩(wěn)定劑

  65元

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  食品級(jí)亞硫酸氫鈉GB25590-2010

  12元

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  河北紅曲米粉廠家

  18元

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  河北芝麻油色素廠家

  40元

  產(chǎn)品名：芝麻油色素廠家,芝麻油色素生產(chǎn)廠家,食品級(jí)芝麻油色素,芝麻油色素價(jià)格

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  河北莧菜紅鋁色淀廠家

  500元

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  河北赤蘚紅鋁色淀廠家

  800元

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