3.增稠性:黃原膠溶液具有低濃度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相當于明膠的100倍),是一種的增稠劑。
4.假塑性:黃原膠水溶液在靜態(tài)或低的剪切作用下具有高粘度,在高剪切作用下表現(xiàn)為粘度急劇下降,但分子結構不變。而當剪切力消除時,則立即恢復原有的粘度。剪切力和粘度的關系是完全可塑的。黃原膠假塑性非常,這種假塑性對穩(wěn)定懸浮液、乳濁液極為有效。
使用方法:
復配配比:T-DK-01粉1:水29:變性淀粉10。
膠漿制作及使用方法:
將配方中T-DK-01粉與水、變性淀粉按配方比例混合打漿后得到結構膠漿,再將其加入魚糜制品中使用,加入量為15-35%。
應用實例:
(一)、魚丸
常規(guī)魚丸餡料中添加本結構膠漿20-35%,可改善魚丸Q彈特性,保水保油保型、降低成本明顯??商娲R?guī)使用的卡拉膠、海藻酸鈉等膠體。
(二)、魚腸
常規(guī)魚腸餡料中添加本結構膠漿20-30%,可改善魚腸Q彈凝膠特性,保水、保油、結構細膩、降低成本明顯??商娲R?guī)使用的卡拉膠、海藻酸鈉等膠體。
(三)、魚豆腐
常規(guī)魚豆腐餡料中添加本結構膠漿15-25%,可改善魚豆腐凝膠特性,保水、保油、結構細膩、降低成本明顯。可替代常規(guī)使用的卡拉膠、海藻酸鈉等膠體。
(四)、蟹
常規(guī)蟹、手撕蟹肉餡料中添加本結構膠漿15-30%,可改善蟹、凝膠特性,保水、保油、結構細膩、降低成本明顯。可替代常規(guī)使用的卡拉膠、海藻酸鈉等膠體。
地球是人類之家。人類的生活和生產(chǎn)活動都環(huán)境提供自然,自然環(huán)境遭到破壞必然會危及人類的自上而下和發(fā)展。我們既要合理利用自然,又要地保護環(huán)境,堅持節(jié)約的基本國策,發(fā)展再生回收加工利用產(chǎn)業(yè),具有重要的現(xiàn)實意義。廢舊物資回收能夠節(jié)能環(huán)保,防止對地球發(fā)生過多的消費垃圾,我們可以把糟踐了的廢舊物品回收進行一定的程序回收利用,對的環(huán)境保護,以節(jié)省,促進的輪回利用作出的貢獻。
我公司上門回收化工原料,廢舊過期化工產(chǎn)品。我國近年來化工產(chǎn)品日益發(fā)達,龐大的生產(chǎn)規(guī)模,繁榮的物流,變化的市場,難以避免形成庫存、積壓、呆滯,發(fā)達城市產(chǎn)生的荒廢產(chǎn)品,如果不處理,既是工廠的負擔,也會污染環(huán)境,我公司上門回收,為當?shù)毓S開發(fā)值的產(chǎn)品找到可使用的途徑,這實質(zhì)是一件有意義的工作。這一件工作,既利于改善人類生活環(huán)境,也有利于社會閑置的再利用,是一件好事。
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