葡萄糖酸內(nèi)酯作為酸味劑和穩(wěn)定劑,可以提高酸奶的口感和品質(zhì),使其更加細(xì)膩、爽口,同時抑制酸奶中的細(xì)菌繁殖,延長保質(zhì)期
葡萄糖酸內(nèi)酯具有抗氧化、和調(diào)節(jié)血糖等潛在健康益處,適量攝取富含葡萄糖酸內(nèi)酯的食物對健康有積極影響?
葡萄糖酸內(nèi)酯可用于豆腐、豆花等豆制品的生產(chǎn),使豆腐質(zhì)地潔白細(xì)嫩,無用鹵水或石膏所具有的苦澀味,無蛋白質(zhì)流失,出豆腐率高?
所屬分類:庫存商品/庫存精細(xì)化學(xué)品
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