L-羥脯氨酸固體呈白色粉末狀或片狀結晶,具有苦味中的特甜味。它易溶于水,但微溶于乙醇。熔點為273-275°C(分解)。
用途:L-羥脯氨酸在食品中用作增味劑、營養(yǎng)強化劑和香味料。它常用于果汁、清涼飲料、營養(yǎng)飲料等,以改善食品的風味和口感。
用途:在化工領域,L-羥脯氨酸可能作為原料或中間體參與化學反應。
用法用量:具體用量和用法需根據(jù)化工工藝和產(chǎn)品要求確定。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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