L - 天冬氨酸鈣是由 L - 天冬氨酸與鈣離子形成的化合物，多以水合物形態(tài)存在，在特定領域中因化學特性被應用。
L-天冬氨酸鈣是一種由L-天冬氨酸與鈣元素結合形成的化合物，外觀為白色粉末，常溫下化學性質穩(wěn)定，易溶于水，具有輕微特征性氣味。其化學結構中含有鈣離子，可通過工業(yè)合成方法制備，廣泛應用于材料加工、化工反應及功能性產(chǎn)品開發(fā)等領域。
L-天冬氨酸鈣的CAS號為21059-46-1，分子式為C?H?CaNO?，分子量為171.165。其外觀為白色粉末，無臭，具有吸濕性，易溶于水，難溶于有機溶劑，水溶液呈中性。儲存條件為庫房通風低溫干燥。
作為原料或添加劑，用于制造陶瓷、玻璃、耐火材料等，輔助改善材料的熱穩(wěn)定性或機械性能。
用于水處理工藝，輔助去除水體中的特定雜質或調(diào)節(jié)水質參數(shù)。
用量：根據(jù)具體工藝要求調(diào)整，無統(tǒng)一標準，需通過實驗確定適宜添加量。
在食品添加劑方面，L-天冬氨酸鈣可作為營養(yǎng)強化劑，用于改善食品的營養(yǎng)價值，特別是在飲料、嬰幼兒食品和谷類及其制品中，其添加量需符合相關法規(guī)要求。
用法用量：根據(jù)工業(yè)生產(chǎn)工藝需求（如合成反應、材料處理），在配方中按工藝參數(shù)調(diào)整使用量，遵循工業(yè)生產(chǎn)規(guī)范。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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