工業(yè)化學(xué)品：綠原酸可用于制作染料、顏料、涂料、膠水、紙張等化工產(chǎn)品。用量視具體工藝而定。農(nóng)業(yè)：綠原酸可用作植物生長調(diào)節(jié)劑，促進植物生長和發(fā)育，增強植物的抗逆性和抗病性。一般用量為10~50mg/L。
樹皮灰褐色,粗糙,內(nèi)含橡膠,折斷拉開有多數(shù)細絲。嫩枝有黃褐色毛,不久變禿凈,老枝有明顯的皮孔。芽體卵圓形,外面發(fā)亮,紅褐色,有鱗片6-8片,邊緣有微毛。
花生于當(dāng)年枝基部,雄花無花被;花梗長約3毫米,無毛;苞片倒卵狀匙形,長6-8毫米,圓形,邊緣有睫毛,早落;雄蕊長約1厘米,無毛,花絲長約1毫米,藥隔,花粉囊細長,無退化雌蕊。雌花單生,苞片倒卵形,花梗長8毫米,子房無毛,1室,扁而長,先端2裂,子房柄極短。翅果扁平,長橢圓形,長3-3.5厘米,寬1-1.3厘米,先端2裂,基部楔形,周圍具薄翅。
某些強化劑可提高食品的感官質(zhì)量及改善食品的保藏性能。如維生素E、卵磷脂、維生素C既是食品中主要的強化劑，又是良好的抗氧化劑。
食品強化劑主要包括維生素、礦物質(zhì)、氨基酸三類。此外也包括用于營養(yǎng)強化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、魚粉、麥麩等。礦物質(zhì)類，如鈣、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、銅等；維生素類，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、B族維生素、葉酸、生物素等；氨基酸類，如?；撬?、賴氨酸等；其他營養(yǎng)素類，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纖維、卵磷脂等 。
有些強化劑不穩(wěn)定，如維生素c及氨基酸等遇光、熱等易被氧化，被破壞損失；而有些強化劑會與食品中的其他成分結(jié)合，導(dǎo)致強化劑的損失。因此應(yīng)選擇合適添加方法和強化載體，采取合理的強化措施以強化的有效性和穩(wěn)定性。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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