L-阿拉伯糖，又稱樹膠醛糖、果膠糖，是一種戊醛糖。在自然界中，L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在，通常與其他單糖結合，以雜多糖的形式存在于膠質(zhì)、半纖維素、果膠酸、細菌多糖及某些糖苷中。
在化工領域，L-阿拉伯糖的應用相對較少，但可能作為某些特殊化學品的原料或中間體使用。具體應用領域和用量需根據(jù)具體產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和需求來確定。
用法用量：L-阿拉伯糖在食品中的添加量應根據(jù)具體產(chǎn)品和口味需求而定。一般情況下，它可以直接添加到飲料、糖果、糕點等食品中。在蔗糖中加入適量的L-阿拉伯糖（如3.5%的比例），能夠顯著抑制蔗糖的吸收，同時保持食品的甜味和口感。
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